5.07.2011

Bezelyeli Yüksük Makarna ve Kayık Kabak

CLICK FOR ENGLISH





Kayık Kabak
10gr maydanoz
40gr galeta unu
50gr parmesan
3 büyük kabak (600gr)
50gr sosis, mortadella ya da prosciutto cotto
1 yumurta
Tuz
Karabiber

Bezelyeli Yüksük Makarna
40gr sızma zeytinyağı
30gr taze soğan
50gr sosis ya da pancetta
300gr bezelye
250gr domates (kabukları soyulup çekirdekleri çıkartılmış)
850gr su
1 yemek kaşığı Thermomix konsantresi
250gr yüksük makarna

  • Hazneye maydanoz, parmesan ve galeta ununu koyup 10 saniye Turbo Hız karıştırın
  • Kabakları boylamasına ortadan ikiye kesin. İçini oyarak çıkartın
  • Kabak içi, sosis, yumurta, tuz ve biberi ekleyip 20 saniye 5 Hız karıştırın
  • Kabakların içini hazırladığınız karışımla doldurun ve Varoma Kabı ile Tepsisine dizin.

  • Hazneye zeytinyağı, soğan ve sosisi koyup 3 dakika 100ºC 4 Hız pişirin
  • Kabuk ve çekirdekleri temizlenmiş domatesleri atın 5 saniye 5 Hız doğrayın
  • Su, Themomix konsantresi ve bezelyeleri ekleyin. Varomayı yerleştirin. Saat Yönü Tersine Çalışma (SYTÇ) opsiyonunu seçip 25 dakika Varoma Isısı 1 Hız pişirin
  • Varomayı kenara alıp makarnaları hazneye ekleyin. Varomayı tekrar geri yerleştirin. Makarna paketi üzerinde yazan süre kadar SYTÇ ile Varoma Isısı 1 Hız pişirin
  • Bezelyeli makarnayı tabaklara servis yapın
  • Kabakları da bir servis tabağına alıp masaya getirin

Afiyet olsun


Üzerinde değişiklik yaparak Allo Scoperta di Bimby kitabındaki Pasta e Piselli con le Zucchine Farcite başlıklı tariften adapte edilmiştir

Son zamanlarda hep vermeye çalıştığım kalori hesabına gelince...

Kitapta bu yemeğin 6 kişilik olduğu belirtilmiş ancak bunu yaptığım gün aç günüme mi denk geldi yoksa hakikaten mi azdı tam bilemiyorum ama bana 6 kişiyi pek doyurmaz gibi geldi. 4, hadi bilemedin 5 kişiye anca yeter ya da Allah benim gözümü doyursun! :)


Hem 4 hem de 6 posiyon üzerinden tahmini besin değerleri şöyle:
  




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder